Zencefilli Tavuk Tarifi
Zencefilli Tavuk Tarifi

Zencefilli Tavuk Nasıl Yapılır

Böylece tavuğunuzun içi sulu kalacaktır.
Sotelediğiniz tavukları delikli bir kaşık
yardımıyla alın ve fazla yağın tavada kalmasını sağlayın.
Aynı tavaya 1 yemek kaşığı daha yağ ekleyin.
Zencefil, sarımsak ve soğanı 2-3 dakika soteleyin.
Biberleri ilave edip 1-2 dakika daha soteleyin.
Sotelediğiniz tavukları, domatesleri, kimyonu,
zerdaçalı, tuz ve karabiberi ekleyerek 10 dakika daha pişirin.
İnce kıyılmış maydanozla servis yapın.

Malzemesi

1 adet uzun ince doğranmış yeşil dolmalık biber
1 adet ince doğranmış kırmızı ya da yeşil cin biber
4 adet çekirdekleri alınmış ve küp doğranmış domates
1 çimdik kimyon
1 çimdik zerdeçal
1 çimdik tuz ve karabiber
4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
Üzeri için ince kıyılmış maydanoz
600-700 gr kalça şiş sote
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Parmak ucu kadar
3 diş ezilmiş sarımsak
1 adet piyazlık doğranmış soğan
1 adet uzun ince doğranmış kırmızı kapya biber