Yoğurtlu Börek Tarifi
Yoğurtlu Börek Tarifi

Yoğurtlu Börek Yapılışı

Yumurtayı çukur bir kabın içinde çırpın.
Yufkanın bir tanesini düz
bir zemine sererek arasına bir fırça ile yumurta sürün.
Hazırladığınız iç harçtan
2’şer santim aralıkla yumurtladığınız yufkaya yerleştirin.
Diğer yufkayı yine düz bir zemine sererek yumurta sürün.
Yumurtaladığınız yufkayı ilk yufkanın üzerine kapatın.
Bir bardak yardımı ile yufkanın içli kısımlarını yuvarlak şekilde kesin.
Sıvıyağı kızartma tavasına alarak kızdırın.
Hazırladığınız börekleri kızgın yağda arkalı
önlü olacak şekilde kızartın.
Kızaran börekleri havlu kağıt serili bir tepsiye çıkartın.
Domatesin kabuklarını soyarak rendeden geçirin.
Ufak bir tavada rendelediğiniz domatesleri 2 dakika kadar pişirin.
Üzerine biraz tuz ve yarım çay bardağından daha
az su ilave ederek iki üç dakika kadar daha pişirin.
Servis tabağına bir su bardağı yoğurdu dökün.
Yoğurdun üzerine hazırladığınız domatesli
sosu dökerek üzerine kızarttığınız börekleri yerleştirin
Kuru soğanın kabuklarını soyduktan sonra rendeden geçirin.
Maydanozu bol su ile yıkadıktan sonra
ince ince kıyın. Kıymayı, maydanozu, tuzu
1 çay kaşığı karabiberi rendelediğiniz
soğanın üzerine ekleyip karıştırın.

Malzemesi

1 tane yumurta
Yarım bağ maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
Yeteri kadar tuz
Böreği Kızartmak İçin
1 su bardağı sıvıyağ
2 tane taze yufka
250 gram kıyma
1 su bardağı yoğurt
1 tane orta boy kuru soğan
2 tane orta boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası

 

afiyet olsun