Tavuklu Mısır Çorbası Tarifi
Tavuklu Mısır Çorbası Tarifi

Tavuklu Mısır Çorbası Nasıl Yapılır

Bol suda yıkadığınız kemikli tavuk göğüs etini derin bir tencereye alın.
Üzerini geçecek kadar, yaklaşık 5 su bardağı soğuk su
ilavesiyle orta ateşte haşlamaya bırakın.
Çorbanın terbiyesi için; yumurta sarısı,
un ve yoğurdu küçük bir kapta bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Haşlanan kemikli tavuk göğüs etini bir servis tabağına çıkartın.
Deri ve kemik kısımlarını ayıkladıktan sonra haşlanmış
tavuk etini küçük parçalar halinde ditin.
Tavuğun haşlama suyundan bir kepçe kadar alın
yumurtanın kesilmemesi adına terbiye karışımı ile hızlı bir şekilde karıştırın.
Bu şekilde tavuk suyu ilave ederek ılıştırdığınız
terbiye karışımını çorba tenceresine aktarın. Ditilmiş tavuk etlerini ekleyin.
Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve haşlanmış mısırı ilave edin.
Aralarda karıştırdığınız çorbayı, kıvam alana kadar orta ateşte pişirin.

Malzemesi

taze çekilmiş tane karabiber
Terbiyesi için:1 adet
yumurta sarısı
3 yemek kaşığı
un
4 yemek kaşığı
yoğurt
5 su bardağı
su
1/2 adet
kemikli tavuk göğsü
1 su bardağı
haşlanmış mısır
1 çay kaşığı
tuz
1/2 çay kaşığı