Mantarlı Tavuk Çorbası Tarifi
Mantarlı Tavuk Çorbası Tarifi

Mantarlı Tavuk Çorbası Yapılışı

Tavukgöğsünü yıkayıp bir tencereye koyup
üzerine bolca su döküyoruz.
Ocağa alıp tavuk etimizi haşlıyoruz.
Haşladığımız tavuğu soğutup küp küp doğruyoruz.
Diğer tarafta bir tencereye sıvıyağ koyup
ince doğranmış kuru soğanları ilave ediyoruz
soğanları kavuruyoruz ve üzerine
ince doğranmış mantarları ilave ediyoruz.
Daha sonra un ilave edip kavuruyoruz.
Soğuk su veya süt döküp
çırpma teliyle hızlı hızlı çırpıyoruz.
Hemen üzerine tavuk suyunu ilave ediyoruz.
Kaynamaya başlayınca
suyunu ve tuzunu kontrol ediyoruz
. Kabuğu soyulmuş ince doğranmış
domatesleri ilave edip bir taşım kaynatıyoruz

Malzemesi

2 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
Su
Tuz
Sıvıyağ
1 adet tavukgöğsü
1 çorba kâsesi mantar
1 adet domates
1 adet kuru soğan
1 tutam maydanoz

AFİYET OLSUN