Kuru Pasta Tarifi
Kuru Pasta Tarifi

Kuru Pasta Nasil Yapılır

Derin bir plastik kap içerisine yukarıda belirtilen
miktardaki yumurta ve margarini koyarak ezelim.
Margarinin oda sıcaklığında bekletilmiş olması gerekmektedir.
Margarin ve yumurtanın iyice yoğurulmasından sonra içerisine
yoğurdu ekleyerek tekrar karıştıralım. Karışım margarin
iyice dağılana kadar devam ettikten
sonra üzerine belirtilen miktardaki sıvı yağı ekleyelim.
3Başka bir kap içerisine beyaz un, kabartma tozu, tuz,
toz şeker ve mahlebi koyarak karıştıralım.
Burada kullanılacak beyaz un miktarının oluşan hamuru
cıvık bırakmayacak kadar olması gerekmektedir.
Oluşan un karışımını ilk kap içerisine azar azar dökerek
yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurun cıvık olması
durumunda fazladan beyaz un ilavesi yapılabilir.
5Hamuru iyice yoğurduktan sonra, ceviz büyüklüğünde
eşit miktarlarda parçalar kopararak istediğimiz şekli hamurlara verelim.
Bu aşamada kurabiye kalıpları da kullanılabilir.
6Önceden yağlı kağıt serdiğimiz tepsi zeminine yaptığımız
hamurları dizerek üzerine yumurta sarısı sürelim.
İsteğe göre susam veya çörek otu serperek 170 derece ısıtılmış fırına verelim.

Malzemesi

Üzeri için:
Susam,
Çörek otu,
Yumurta sarısı.

Hamuru için:
Oda sıcaklığında beklemiş 125 gr margarin,
1 çay fincanı sıvı yağ,
1 çay bardağı yoğurt,
1 adet yumurta,
1 çorba kaşığı toz şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı mahlep,
1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
Aldığı kadar beyaz un.