Beğendili Piliç Tarifi
Beğendili Piliç Tarifi

Beğendili Piliç Yapılışı

Beğendiyi hazırlamak patlıcanları közleyln.
Elinizle ince ince didin,
1 çorba kaşığı tereyağını eritin,
1 çorba kaşığı unu, yağda kavurun,
1 su bardağı sütü ilave edin.
Patlıcanı da ilave edip tahta
bir kaşıkla 15 dakika karıştırın.
Macun kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Tencereyi ocaktan alın.
Tuz ve karabiberi katın.
Diğer yandan piliç göğsünü incecik doğrayın,
1 çorba kaşığı sıvı yağda kavurun.
Ayrı bir tavada kalan 1 çorba kaşığı
sıvı yağda yemeklik doğranmış
sarımsak ve soğanı kavurun.
Mantar ve biberi de küçük
doğrayıp soğanlara ilave edin.
Birkaç dakika çevirin.
Bu arada kavrulmuş piliç göğsünü,
küp doğranmış domatesi
domates suyunu ilave edin.
5-10 dakika pişirin.
Tuz ve beyaz biberi katın.

Malzemesi

Beyaz biber,
tuz
1 kg patlıcan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
Tuz, karabiber
2 adet piliç göğsü
2 çorba kaşığı sıvı yağ
3 diş sarımsak
1 adet soğan
1 su bardağı mantar
2 adet biber
2 adet domates
1 çay bardağı domates suyu

AFİYET OLSUN